玉米浑身都是宝，是碳水化合物营养素中营养价值较高的食物。玉米中不仅含有丰富的维生素，玉米中还含有赖氨酸、微量元素硒，而且据有预防癌症肿瘤的作用。太原健康 管理师培训学校告诉大家吃较好是未经加工的新鲜玉米，不论预防疾病或养生多吃玉米都会有益健康。

玉米在主食中营养价值较高

    有研究表明，在包括以白面和大米为原料的所有主食中，玉米的营养价值较高。尤其是其维生素含量，是稻米、小麦的5—10倍。玉米还含有7种“抗衰剂”：钙、谷胱甘肽、维A、镁、硒、维E和脂肪酸。

玉米浑身都是宝：

维生素A和维生素E——玉米含有维生素A和维生素E及谷氨酸等。动物实验证明，这些成分具有抗衰老作用。

膳食纤维——玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。

不饱和脂肪酸——玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉粥样硬化。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。

胡萝卜素——有人调查过，非洲从事农业劳动的妇女以玉米为主食，她们患肠癌的几率很低，可见玉米有防癌作用。另外，玉米含胡萝卜素的量是大豆的5倍多，对致癌物也有抑制作用。

营养素——玉米含有赖氨酸、微量元素硒，有预防肿瘤的作用。

B族维生素——玉米还含有丰富的B族维生素、烟酸等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎，维护皮肤健美是有效的。

其他——玉米须有较强的利尿功能，对泌尿系感染、水肿有治疗作用，还可以清热利胆排石，适用于肝胆湿热型胆石症等。

    玉米全身都是宝，在日常饮食中多食玉米可以有效的促进身体的新陈代谢，健身养眼。想要了解更多的健康饮食方面的知识可以继续关注太原健康 管理师培训学校。